为弘扬宁波美食文化,激发小吃产业活力,9月16日,由北仑区供销社、宁波市小吃协会共同主办的2025首届宁波特色小吃技能大赛在北仑区成功举行,浙江省供销社理事会副主任、一级巡视员郭峻到场指导。
本次大赛以特色传承为基础,以时尚创新为导向,为面点从业人员搭建了风采展示与技艺交流的重要平台。来自各区(县、市)的26支队伍同台竞技,围绕“老底子包子”“老味道馒头”及创新类面点三大类别展开激烈角逐,从揉面、擀皮到包馅、塑形,各环节精益求精,充分彰显匠心妙艺。
赛事亮点纷呈,一批“95后”青年选手脱颖而出成为焦点,打破固有印象,展现传统与新潮碰撞的无限可能。7名专家组成的评审团从技术水平、成品口感、外观造型、文化蕴涵等维度进行专业考察。获奖选手还将被纳入宁波特色小吃传承人培育体系,择优推荐参加省级技能大赛。
市供销社党委书记、理事会主任马焕勇,党委委员、理事会副主任、宁波供销集团党委书记、董事长汤毅,北仑区政府党组成员、副区长丁俊杰参加。